封面新聞記者 母琪
近年來，過敏問題高發，其中嬰幼兒食物過敏患病率呈上升趨勢，據公開數據顯示，我國嬰幼兒食物過敏患病率高達11.1%，20年間上升約3.2倍。那么，哪類嬰幼兒容易過敏？如何判定嬰幼兒出現食物過敏？家長應如何應對？4月19日，封面新聞記者就嬰幼兒食物過敏專訪了四川大學華西第二醫院兒�？浦魅螚罘册t師。
四川大學華西附屬第二醫院兒�？浦魅螚罘册t師
如何判定嬰幼兒出現食物過敏？
“常見的食物過敏反應，從表相癥狀觀察，家長在給嬰幼兒新添加了食物后，觀察嬰幼兒口周是否有紅腫、皮疹，嘴唇、舌、面部，甚至咽喉部是否有水腫等的皮膚癥狀。從消化道癥狀看，嬰幼兒進食后，是否出現明顯的嘔吐，消化道的不適、腹瀉、脹氣或者是表現為哭鬧很明顯，或出現咳嗽、喘息這些呼吸道癥狀，另外，食物過敏還有最嚴重的事件是引發過敏性休克，這是非常嚴重的，要馬上去急救處理。
此外，醫學上還有另外一種“遲發型過敏”反應，也就是嬰幼兒在進食以后，更長一點的時間出現嘔吐、腹瀉，甚至有血便等，那么嚴重的會導致營養不良或影響孩子的生長發育。”楊凡如是說。
楊凡強調，從臨床來看食物過敏中最常見的是嬰幼兒對牛奶蛋白過敏。特別是對我們小嬰兒，家長剛開始在引入配方奶、或是新添加新輔食的時候，一定要做好嬰幼兒食物筆記。切記一樣一樣的添加輔食，從少量到多量的攝入，以便觀察嬰幼兒進食后是否出現“食物過敏”。
哪些嬰幼兒屬于食物過敏的高風險寶寶？
哪些嬰幼兒容易食物過敏？楊凡表示，大概率上有一定的遺傳傾向，還有就說有一些特殊的，比如說有些早產，還有現在剖宮產，這些實際上都是過敏的一個相當于是一個高危的因素。
值得注意的是，嬰幼兒過敏癥狀，到了學齡前期隨著年齡的增長，孩子的呼吸道的過敏癥狀就會逐漸明顯，比如支氣管哮喘，再往以后的話，它可能就是過敏性鼻結膜炎。這種現象，如果孩子還伴有家族的遺傳傾向，或者是早產、剖宮產這類嬰幼兒存在的這種概率也會明顯的增加。
單純以“食物過敏源檢測”結果，給孩子進食是否科學？
判斷嬰幼兒那種食用那種食物會出現過敏癥狀，目前很多家長是通過食物過敏源檢測(食物不耐受)來作為孩子是否食物過敏？這在楊凡醫師看來，這并不絕對準確。結合臨床案例，食物過敏源檢測，任何一個實驗室檢測的結果，都有可能會出現假陰性、假陽性報告結果的概率。所以家長們即便是給嬰幼兒做了“食物過敏源”檢測，也一定是要結合孩子的喂養史，孩子的臨床表現綜合判定；而不是單純的以食物過敏源檢查就來決定孩子吃什么，不吃什么，這是現在家長很多容易犯的一個誤區。
