母嬰行業的激烈競爭在2023年已經開啟新的篇章,母嬰食品賽道“越來越卷”已經成為行業玩家的共識,產品同質化越來越嚴重成為所有母嬰食品品牌最大的痛點之一。上線以來渠道表現一直亮眼的新銳品牌“喵小俠”,在產品創新上也交出了一份值得學習的答卷。有數據顯示,喵小俠“益生菌凍干溶溶米餅”自上線以來全渠道銷售額已破5000萬,也是喵小俠首個銷售額破千萬的單品,在2022年618、雙11、年貨節中均取得了米餅品類銷量第一的好成績。

匠心破局 老品新作 差異立新

喵小俠首創凍干工藝應用寶寶米餅

我們將市面上零輔食品牌的米餅放在一起來看,多數的品牌都對米餅的口味進行了果蔬向延伸,賣點上部分品牌提到了“輔食”,但是有些產品的執行標準卻是GB17401《食品安全國家標準 膨化食品》;在產品工藝角度,也有很多品牌將烘焙、蒸、烤等食品工藝應用于寶寶米餅的研發中,卻都很難在口感上有根本性的突破。

喵小俠“益生菌凍干溶溶米餅”將FD宇航凍干技術應用于寶寶米餅中,經過凍干的食品,主要會有以下幾種特點:酥、脆、不易上火、更好的保存食材營養以及更加獨特的口感。我們從喵小俠抖音旗艦店里可以看到針對凍干米餅的賣點是“3秒即溶”,在商品的評論區,不少消費者的反饋是:寶寶愛吃、好消化、脆、易溶解等。

創新的支撐是完備的質量供應鏈體系 

喵小俠對于寶寶米餅的創新確實用凍干工藝在同質化的市場打出了差異化,但是凍干工藝在食品中的應用早已屢見不鮮,為什么只有喵小俠成功了?

自創立以來,喵小俠就將擁有獨立的產學研體系作為創新產品打造的重中之重,自主研發成為喵小俠產品創新的主要驅動力。凍干米餅就是在準確的洞察后,聯合從業食品研發十余年的江南大學碩士——喬杉,在產品質量穩定、口感優化、配方清潔、工藝升級等方面反復調整,驗證、測評與檢測通過完全后,才進入更具挑戰的質量和供應鏈管理體系的創新。

凍干米餅上市的第一步便是要克服市面多數凍干工藝是應用于成人食品的困難,寶寶凍干米餅既要使用凍干工藝又要符合兒童食品的安全標準,首當其沖便是對生產凍干米餅的生產線的改造,改造完成的生產線還需要一套適配的運輸倉儲設備來建立完備的供應鏈體系;從產品質量的角度上來說,喵小俠凍干米餅上市前順利通過CTI華測檢測認證機構的嚴格檢測,前后共通過營養成分檢測、型檢等十幾次檢測,才能夠放心的將一片凍干米餅送到消費者手中。

新格局新戰場

喵小俠以產品創新和渠道滲透兩大核心優勢迎接新的挑戰

如今距離喵小俠凍干米餅上市已逾一年,被市場驗證過的凍干米餅也迎來了多品牌爭先跟隨上新的繁榮局面,面臨多品牌的圍剿喵小俠將為自己筑建怎樣的產品護城河呢?

除了擁有獨立的產品創新能力以外,喵小俠的渠道表現更是走出了與大多數新銳品牌不一樣的道路。通過業內人士了解,喵小俠的母公司是母嬰行業獨角獸“海拍客”,而海拍客正是以3-5線超過100,000家母嬰門店深度合作,迅速發展成國內母嬰行業B2B2C獨角獸平臺。

基于母公司優勢,喵小俠快速建立了母嬰門店店主和寶媽們的產品共創私域,每一款產品都會直面來自全國寶媽們的五大基本原則質問(是否真實存在的需求痛點、安全品質保障、真實場景食用體驗反饋、風味盲測是否好吃、極致性價比)和30+次產品反復測試迭代,才有機會打磨出符合天南地北的不同需求的普適產品。

就凍干米餅來說,超5000萬的成交中有近三成來自于線下門店,對于一個成立不到2年的新品牌來說,喵小俠用最快的時間完成了成熟品牌3-5年在線下渠道的布局,截止2023年1月,喵小俠已經完成了全國25個省區的線下商超、連鎖、單體門店50000家入駐。母嬰賽道里從來不缺新面孔,喵小俠能否以產品創新和渠道滲透兩大核心優勢成為一眾新消費品牌中的老面孔,任重道遠但值得期待!