時值“9.15”全民減鹽周，如何科學減鹽再次引起社會廣泛關注。輕鹽生活倡導者六月鮮攜手北京京都兒童醫院副院長孫緒丁，知名母嬰育兒博主、浙江大學臨床醫學碩士年糕媽媽等50位專家及營養師發起“健康調味，就要選零添加的輕鹽醬油”倡議，呼吁重視兒童輕鹽飲食，希望通過培養兒童清淡飲食的習慣，帶動整個家庭輕鹽飲食，以此推動全民健康飲食習慣的養成。

“鹽”于律己，輕鹽飲食習慣從孩子抓起

隨著現代科學育兒知識的逐漸普及，越來越多的年輕父母開始積極實踐科學育兒理念。其中，如何讓孩子在日常飲食中科學攝鹽成為熱點話題。北京京都兒童醫院副院長孫緒丁表示：“眾所周知，當幼兒滿1歲后，可以給他們的飯餐中加鹽，但很多家長不知道如何添加，應該添加多少量，從而導致孩子無形中鹽攝入過量。高鹽飲食對兒童群體極具危害性，尤其是對處于發育期的兒童，過多攝入鹽會影響身體對鋅、鈣等成分的吸收，影響骨骼成長和身體發育。”

知名育兒博主年糕媽媽分享了自己在培養孩子清淡飲食的習慣上遇到的困難，身為二胎媽媽，總會遇到孩子吵著要吃大人碗里的菜，覺得大人的飯菜更有“味”，還有的孩子跟著老人吃成了“重口味”。“其實寶寶對咸味的感知更敏感，如果按照大人的味覺給寶寶加鹽，就會在吃鹽的路上越走越遠。”在她看來，家庭飲食對孩子的影響很大，少鹽應該是全家人的行動。根據世界衛生組織建議，1-3歲的兒童每天攝鹽量不超過2克，4-6歲的兒童每天不超過3克，7-10歲的兒童每天不超過5克，一日三餐做到健康飲食，養成清淡的口味，對寶寶、對全家人來說都是一生受益的。

因此，在本次減鹽周期間，六月鮮攜手50名專家和營養師，針對如何在日常生活中幫助兒童養成清淡飲食的習慣進行深入的探討和交流，提出了在日常飲食中降低鹽攝入的方法，呼吁更多家長關注孩子的飲食健康。

首先，家長為孩子制作食物時，可以利用天然食材提味增香，比如如蔥、姜、蒜、花椒、香菇等香料和自身香味比較大的食物，讓孩子既能感受食物的鮮美，又能有效控制鹽攝入量；其次，減少或者盡量避免購買含鹽量高的加工食品或零食，如膨化食品、加工肉制品、餅干等味道重的食物；第三，盡量使用有刻度的限鹽勺、鹽罐等工具，這樣能有效且精準地幫助孩子控制每天食鹽攝入量。第四，也是最容易被忽視的一點，就是要選擇適合孩子的調味品。

交流過程中，常年研究兒童飲食健康的國家注冊營養師朱穎說道：“拿最常用的醬油來說，市面上的產品五花八門，鈉含量都很高，如果直接給孩子用，一不小心鈉含量就超標了。很多打著“兒童”標簽旗號的醬油，品質也是參差不齊。”那么怎么樣才能選到適合孩子的醬油呢？家長可通過三個維度來判斷。首先要看營養成分表，鈉含量越低越好。朱穎表示，最好選擇鈉含量在300毫克/10克左右的。其次看配料表，配料越簡單越好，避開各種糖和添加劑，尤其是含鈉的添加劑；同時，還需要看醬油等級，氨基酸態氮含量越高，蛋白質含量越高，營養越豐富，而且口味也更好。一般來說，要選擇氨基酸態氮≥1.0g/100ml的。需要特別指出的是，由于兒童對醬油的日常使用量不高，因此營養師建議選擇小規格的產品，更新鮮、衛生且易攜帶。

市面上什么樣的產品符合專家建議呢？此前，六月鮮專門為兒童群體創新研發出了8克輕鹽醬油，以實際行動助力守護下一代健康。配方僅含水、大豆、小麥和食鹽四種天然食材，沒有任何的添加劑和防腐劑，做到了真正0%添加。此外六月鮮投入2000萬研發成本，只為降低1克鹽并獲得國家專利。目前六月鮮輕鹽8克醬油的鈉含量僅有290mg/10g，不僅是0添加，還是市面上鈉含量最低的醬油。在醬油等級標準上，它的氨基酸態氮達到1.0g/100mL，超過了國家規定標準（0.8g/100mL）。在產品容量設計上，考慮到孩子的使用量專門推出100ml小規格，一餐一勺科學定量，保持新鮮衛生，帶動孩子養成輕鹽健康的飲食習慣！

科普下沉、產品創新，六月鮮助力減鹽習慣養成

在本次減鹽周期間，六月鮮還將攜手營養師走入社區超市賣場，為消費者帶來兒童輕鹽飲食健康科普講座。此前小編了解到，六月鮮已經圍繞兒童輕鹽健康飲食主題，先后開展了豐富多樣的科普活動，為兒童飲食健康助力。六月鮮8克輕鹽醬油曾聯合國際知名IP宮西達也，以“十萬個什么味”為主題活動，通過讓孩子探索食物本身的味道，了解食物“淡淡的，就很好吃”，同時六月鮮還將科普活動帶進幼兒園，讓更多的孩子和家長了解輕鹽飲食的重要性。

未來，六月鮮將持續關注兒童飲食健康，致力開發多樣化的輕鹽產品，讓更多孩子有更合適的調味選擇，幫助孩子們真正從一餐一食中養成輕鹽口味。與此同時，六月鮮也將秉持企業初心，聯合更多社會力量繼續推動兒童輕鹽飲食科普，守護下一代健康成長！