據了解，《食品營養標簽管理規范》中第五條營養標簽的推薦格式規定，推薦的營養標簽的基本格式有4種，企業可任選其一。其中，營養成分表第一行為項目、每100克(g)或毫升(ml)或每份、營養素參考值%或NRV%。項目中的五大營養成分為：能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉。能量和核心營養成分應為粗體或其他方法使其顯著。若再標示除核心和重要營養成分外的其它營養素，應列在推薦的營養成分之下，并用橫線隔開。

　　記者走訪一些超市后發現，其他如明治、德芙、瑞士蓮等品牌巧克力，外包裝上的營養成分表都使用的是《食品營養標簽管理規范》推薦的表格。對比之后發現，健達牛奶巧克力(8條裝)外包裝上的營養成分表中，“項目”被“平均含量”所取代，鈣含量被納入五大營養成分內，還標出了每條的營養含量，與《食品營養標簽管理規范》推薦的表格有出入。

　　業內人士認為，《食品營養標簽管理規范》中的食品營養成分表是最簡潔、全面概括并判斷食品營養成分的表達方式，除五大營養成分外，其他營養成分如要標注，需列在《規范》推薦的營養成分之下，并用橫線隔開，加以區分。健達巧克力的營養成分表中平均含量有混淆概念的嫌疑，讓消費者捉摸不透到底標注的是什么的平均含量。

　　數據錯誤或遭下架處理

　　那么，這種情況到底屬不屬于違規操作呢?工商局工作人員表示，《食品營養標簽管理規范》中的表格格式只是推薦格式，并沒有強制作用。只要企業在產品外包裝上標注了這幾大營養成分，就不算違規。但是，如果標注的數據出現錯誤，則肯定屬于違規行為。

　　隨后，本報對比健達牛奶巧克力(8條裝)的營養成分表后發現，其每條巧克力所含能量成分數據居然出現差錯。按照其營養成分含量，每100克該品牌巧克力中能量為2345千焦，每條巧克力12.5克，其能量應為293.125千焦。而該營養成分表中標注為295千焦，與取舍后的293千焦顯然有出入。

　　按照工商局工作人員的說法，這顯然已經違規。有關部門表示，一旦發生這種情況，產品應予以下架處理，如果企業刻意混淆數字，他們也會依法責令其整改。