供需矛盾沖擊下，國產奶粉靠什么贏回消費者？
國內奶粉市場的“國洋之爭”，盡管已經不像十年前那樣引人關注，但激烈程度其實從未下降過。雖然據海關總署的數據顯示，自2016年5月進口奶粉數量微增后，進口奶粉已經出現了連續三個月的下降——6月、7月、8月分別為5.97萬噸、5.8萬噸、5.43萬噸，環比分別下降4.78%、2.85%和6.38%。但事實上，進口總量依舊在持續增長，同時，進口奶粉數量下降，與近期公布的《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法》等政策面舉措有關，從市場層面上看，奶粉行業的“國洋之爭”并未結束。而面對已經持續了很多年的這一競爭局面，國產奶粉如何破局，如何在距離行業技術天花板已經無限接近的情況下，仍然開拓出新的競爭力，就成為國產奶粉行業一定要思考的問題。
供需矛盾突出，“低價”沖擊奶粉市場
國產奶粉所要面臨的第一個問題，就是不得不面對行業奶企競爭激烈的局面。作為乳業的上游，養殖產業的盲目擴張，導致原料奶售價下跌，“殺牛倒奶”、“賣奶難”等現象開始出現，乳企面臨巨大的原料消化困難。
事實上，早在今年8月19日，中國乳制品工業協會名譽理事長宋昆岡就曾表示說，國內部分地方奶源過�，F象愈加嚴重，“原料奶產能過剩情況，受到主管部門和國務院領導的高度重視，多次召開會議研究對策。”而在今年6月舉辦的第七屆中國奶業大會上，中國奶業協會會長高鴻賓也表示，目前國內奶業發展是近來最困難的一個階段，3月份時奶牛養殖虧損面已經達到51%，并有擴大之勢。
而如果拋開上游不談，即便對于乳企自身的產品而言，產能過剩的紅燈也早已亮起。各個品牌拋售工廠的現象時有發生，國內消費不能跟上產能增速。據有關數據顯示，中國奶粉產能約150萬噸，而目前的奶粉消費量只有60萬噸—70萬噸，盡管開放全面二孩后需求量約80萬噸，但“二孩”帶來的新一輪人口紅利還要很多年才能真正變現。
最關鍵的是，在大量同質化產品局面中，大部分奶企紛紛打出“低價策略”，忽視了在技術、品牌、策略等方面的競爭，導致很多奶企陷入到“過剩生產—過剩銷售—產品積壓—降價”的循環中。而作為對技術要求較高的行業，奶粉行業并不適合打價格戰。
競爭主體過多，市場結構亟需調整
生存和發展，對于企業而言是“剛需”，穩定而不斷穩步上漲的現金流，是企業的運營基礎。因此，為了維持規模效益，企業必然不得不騰出大量的精力來面對如何維持市場份額的問題，這就讓乳品行業的發展活性幾乎被凝固，顯然，這對于一個行業、一個產業的發展來說，絕非好事。
將問題發展到這一地步的主因，很大程度上要歸結為品牌過多。對于當前的乳品行業市場來說，如果僅僅是以搶奪一小部分市場蛋糕而自得為目的的話，市場的準入門檻就顯得過低，這讓越來越多的中低端乳品企業，甚至是小微企業也能夠在市場的大鍋里分得一杯羹。于是，在完善而健康的競爭秩序沒有建立起來之前，市場自身的結構就已經是千瘡百孔了。據報道，國家食藥監頒布的奶粉配方注冊制自10月1日開始正式施行。據食藥監總局統計，中國境內的103家嬰幼兒配方奶粉生產企業共有近2000個配方。
從經濟學角度來講，參與競爭的競爭主體過多，必然使得細分市場的自由度過高，而導致這一市場的狀態呈現大起大落，或者出現競爭僵局。
接軌國際市場，競爭態勢日益激烈
更為令人感到緊迫的是，隨著中國整體市場大環境的日趨國際化，以及貨幣、產業鏈方面的日趨全球化，對一國經濟的某一細分行業而言，單純的本土化競爭——如原料的本土化、市場的本土化、價格的本土化、策略的本土化，都已經開始顯得過時。事實上，“國際化”的巨大淘汰機器已經開啟，那些不適應時代的企業所面臨的被淘汰幾率在日益增大。
隨著原料來源、價格策略、運營成本、市場環境等方面更多地需要考慮海外乃至全球因素的影響，國產乳品企業要考慮的，是如何讓自己的企業能夠快速在多個方面與國際接軌，包括品牌的“走出去”和全球化采購、全球化運營帶來的成本降低以及價格的更加合理化。因此可以說，乳品行業的競爭結構已經日益復雜，且不同于國內市場的是，進入全球化市場之后，所要關注和面對的問題也越來越多。
首先，中國奶粉行業從崛起到陷入當前的不被信任、市場份額被進口奶粉擠占的局面，也無非歷經了20年左右的時間，而國外奶粉行業的運營時間已經超過百年。顯然，更多先進的理念、辦法、技術、經驗、模式，都亟需引進，引進之后又亟需消化。
必須轉型，一場說改就改的變革
面對諸多的市場環境方面的困難，國內的乳企轉型已經勢在必行。繼續保守地維持原來的低維度競爭，明顯不符合中國乳品企業長期發展的利益，也不符合中國市場經濟長遠發展的需要。而在這其中，圣元法國卡萊工廠的建立，以及100%優博法國原罐原裝系列產品（以下簡稱“法版優博”）的推出，成為最近國產奶粉行業發展中的一個亮點。
希望擺脫當前“進擊的洋奶粉”的壓迫，以及國產奶粉“擠公車”式的低維度競爭，國產奶粉首先應該轉變的并非經營模式和產業模式，而是思維模式。圣元優博自2013年起，即謀劃在法國布列塔尼地區的世界黃金奶源帶建廠，歷經3年多的籌備和建設，2016年，這一耗資超過1億歐元的工程終于完工，并且開始正式投產“法版優博”產品。
“法版優博”并不同于傳統意義上的海外奶源產品，而是真正在法國本地，使用聞名世界的法國布列塔尼地區奶源，使用世界第一流的生產設備，全情投入的“法國本地奶粉產品”。然而，其產品核心——奶粉配方，卻是使用圣元優博獨家的中國配方。這意味著，過去被國內消費者無比期待和向往的“海外購”、“海淘”奶粉，現在能夠完全以中國配方，并以中國品牌來生產，對于陷入紅海競爭的國產奶粉品牌來說，這是一種全新的競爭力。
“法版優博”是一種全球配置資源、利用黃金奶源、強大技術以及全球化、互聯網化思維，通過線上線下融合，重新調整產品的“分子結構”，而形成的一種全新競爭主體。這對于一向糾結于如何重拾市場競爭秩序，如何重新使競爭歸于良性，從而與洋奶粉進行更積極主動競爭的國產奶粉行業來說，這無疑是一個福音。
結語
