現在市場上的奶類制品品主要有羊奶和牛奶，兩者都具有很好的營養和功能，很多消費者在購買奶粉時就犯了難，到底是羊奶粉好還是牛奶粉好呢?

　　就營養價值而言，羊奶粉的營養物質含量與牛奶粉相比稍高一些。

　　每千克羊奶的熱量比牛奶高210千焦。羊奶脂肪球直徑小，使其容易消化吸收。羊奶比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高。酪蛋白在胃酸的作用下可形成較大凝固物，其含量越高蛋白質消化越低，所以羊奶蛋白質的消化率比牛奶高。

 

羊奶粉與牛奶粉營養大PK

　　營養素含量大盤點：

　　1. 羊奶中含有200多種營養物質和生物活性因子，其中蛋白質、礦物質及各種維生素的總含量均高于牛奶。

　　2. 其中，乳固體含量、脂肪含量、蛋白質含量，分別比牛奶高5%-10%。

　　3. 12種維生素的含量比牛奶要高，尤其是維生素B和尼克酸要高一倍。

　　4. 每100克羊奶的天然含鈣量是牛奶的兩倍。

　　5. 鮮羊奶的鐵含量比有些牛奶低。(配方羊奶除外)

　　吸收利用大比拼：

　　1. 羊奶的脂肪球與蛋白質顆粒只有牛奶的1/3，且顆粒大小均勻，所以更容易被人體消化吸收。

　　2. 羊奶中乳蛋白含量高，因此蛋白凝塊細而軟，也有助于被人體吸收利用。

　　3. 羊奶的脂肪結構中，碳鏈短，不飽和脂肪酸含量高，呈良好的乳化狀態，更有利于機體直接利用。

　　4. 羊奶的酪蛋白結構與牛奶中的不同;在羊奶中主要含α-2S酪蛋白，β-酪蛋白，這兩種酪蛋白易被酵母分解;而牛奶中主要含α-1S酪蛋白，因此，對牛奶過敏和體質有些弱的人群完全可以不可以接受羊奶。

　　5. 羊奶中的免疫球蛋白含量非常高。免疫球蛋白在人體中的作用是抗生素類藥物不可以替代的。免疫球蛋白則能有效地消滅病毒，保護人體不受傷害。

　　6. 羊奶在人體中的吸收率為羊奶 89%，母乳在人體中的吸收率為 91%，而牛奶在人體中的吸收率僅為 48%。

　　PK結果：

　　羊奶的營養價值要高于牛奶，且羊奶比牛奶更利于人體吸收。 國人不舒適應喝羊奶的僅占0.1%，與牛奶不舒適應者竟然差20多倍。

 

羊奶粉介紹

　　羊奶是天然綠色營養保健食品，羊奶中的營養成分非常均衡、合理，被稱為“完全營養品”。古今中外研究表明，羊奶性甘溫，羊奶中除鈣、磷脂、蛋白質含量高以外，主要還有獨特的上皮細胞生長因子(EGF)，除母乳中含有之外，其他乳品中含量極少，羊奶還有超氧化物歧化酶等，對人體大腦發育有非常好的幫助。

　　羊奶在國際營養學界被稱為“奶中之王”，羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一，更利于人體吸收，并且長時間飲用羊奶不會引起發胖。羊奶中營養成分比牛奶成分更豐富，尤其是人體所需要補充的鈣、鐵含量都高于牛奶，“想補鈣，喝羊奶”。

　　羊奶營養價值接近人奶，其免疫球蛋白含量極高，羊奶含有人體必需的Ca、Vb1、Vb12，低碳鍵脂肪酸等營養成分，羊奶是具有集營養、保健和食療于一體的食品。