阿膠的靈魂是什么？
阿膠，作為一種名貴的中藥材，因產自山東省東阿縣而得名。數千年前，馬王堆漢墓出土的竹簡中開始記載了阿膠的藥用價值，自此開始了阿膠在我國長達3000多年的應用史。東漢時《神農本草經》記載：“阿膠，味甘、平，主心腹內崩，勞極灑灑如虐狀，腰腹痛，四支酸疼，女子下血安胎，久服輕身益氣，一名傅致膠，出東阿。”《神農本草經》中根據藥性、功效、毒性等特性，將365種藥物分別歸納為上品、中品、下品三類，阿膠則位于“上品”之列。
作為重要的滋補養生藥材，阿膠的靈魂有二：一是好水，二是好料。
首先是東阿地下水。正宗東阿阿膠需要采用正宗東阿地下水加以熬制。北宋沈括在《夢溪筆談》中記載：“東阿亦濟水所經，取井水熬膠，謂之阿膠”。而李時珍在《本草綱目》中寫道：“東阿水乃濟水所注，取水煮膠，用攪濁水則清。故人服之，下膈疏痰止吐。蓋濟水清而重，其性趨下，故治淤濁及逆上之痰也。”清代醫家陳修元則說道：“東阿水乃清濟之水伏行地中歷千里而發于此，其水較其旁諸水重十之一二不等，人之血脈宜伏而不宜見，宜沉而不宜浮，以之制膠正于血脈相宜也”。正是獨特的水質條件決定了東阿阿膠的好品質。
現代科研結果表明，東阿地下水富含大量的礦物質，如：鈣、納、鎂、鍶、鋅等微量元素，水的比重為1.0038，也就是東阿的水比普通水每立方米重3.8公斤。正因為東阿地下水這種“性趨下，清而重”的特質，所以在東阿阿膠的熬制過程中，才能促使雜質上浮，制作出的成品東阿阿膠質地純粹；其次是大量礦物質可助藥性發散，使療效迅速。
再次是得天獨厚的原材料。道地即正宗，道地藥材是中醫辨別優質中藥材獨具特色的標準，這也是我國中藥行業一個約定俗成的中藥質量概念，而得天獨厚的原材料資源，則正是東阿阿膠在業界口碑的保障。要知道，熬膠原料分為三層，表層為角質層，里層為脂肪層，中間才是對人體有益的膠原蛋白，但膠原蛋白與角質層緊密相連，現代科技手段還無法將膠原蛋白成功從角質層提取出來。只能利用比重大的優質東阿地下水充當電解質，通過復雜的煉制程序將其分開。同時，為了保證原料的質量及可持續性，東阿阿膠先后自建了13個養殖基地，并且創立了鑒定其真偽的DNA檢測方法。
最好的原料配上最源頭的東阿水，才造就了傳承數千年的東阿阿膠，才成就了我們現在所看到的東阿阿膠的膠塊每塊都質地細膩，色澤良好，易碎，呈半透明的琥珀色，這都是正宗阿膠的表現，也是真正好阿膠只能出出東阿、用好料的原因所在。
