眾所周知,一年四季中我們的身體在夏季的新陳代謝是最快的,需要的能量也最多。我國傳統的中醫理論認為,“春主肝,夏主心,秋主肺,冬主腎”。夏季炎熱,五行應火,在五臟應心,同時根據中醫“春生、夏長、秋收、冬藏”的規律,夏季養生應當以養心為主。

一般而言,人們可能普遍認為秋冬季節,人容易“虛”,需要進補。然而臨床專家卻認為,夏天人更“虛”。原因就在于夏天以火為主宰,火熱傷陰,人容易口干舌燥、傷津耗液,因此很多人也容易在夏季出現因空調感冒、腸胃炎、中暑、心慌胸悶等癥狀。因此,掌握正確的夏季養生方法就很有必要�！饵S帝內經》里提到“春夏養陽”,意思就是即使是在炎熱夏天,仍然要注意保護體內陽氣。

東阿阿膠作為一種能夠“治未病”的“上品藥”,它的核心靈魂就是“養”,能夠養血、養液、養氣,所以才成為貢品、上品,歷經數千年流傳不衰。眾多醫藥典籍中,對阿膠特性的的記載都是,性味甘平,滋陰養血,潤燥,能夠入肝經,肝主生發,生血而養心;同時能夠滋陰、助腎滋水、調節體液、維持人體陰陽平衡。因此說東阿阿膠能夠很好地補充夏季身體津液的消耗,內補氣血,外強精神,是夏季養心、清肺和滋補的不二之選。

那么,夏季適宜的東阿阿膠吃法有哪些?

一、東阿阿膠蜂蜜湯

【配方】東阿阿膠6克,連根蔥白3根,蜂蜜2匙。

【制作】先將蔥白以100毫升水煮沸,然后去蔥,放入阿膠、蜂蜜,三樣一起以文火煬化,湯就完成。飯前趁溫熱服用,每天喝一次。

【功效】《仁齋直指方》中對此方就有介紹,久服能潤腸通便,對老年血虛、津液匱乏者,可養血生津延緩衰老,是養生保健的良方。其中東阿阿膠主打補血,重點作用在滋陰潤燥;蜂蜜可補氣,重點作用在潤腸通便。一血一氣,一滋一滑,可加強滋養功效。而蔥白則具備“辛散之力”,可以增強行氣通腑的力度。

二、東阿阿膠白皮粥

【配方】東阿阿膠15克,桑白皮15克,糯米15克,紅糖8克。

【制作】取桑白皮洗凈,入砂鍋加水煎汁,取汁兩次,糯米淘洗干凈,入鋁鍋,加清水煮10分鐘后,倒入桑白皮藥汁、東阿阿膠,然后加入紅糖,煮成粥即可。

【功效】補血滋陰,潤燥清肺,美容養顏。此外還適用于血虛虛勞肺陰虧損,陰傷津燥所致的久咳咯血,便血等證。

三、東阿阿膠南瓜銀耳羹

【配方】銀耳、南瓜、東阿阿膠原粉、紅棗、枸杞。

【制作】將銀耳用冷水泡15分鐘,待發后去粗蒂,南瓜去皮去籽,切小塊。鍋中清水放入銀耳,小火熬制2個小時左右,加入南瓜、枸杞再次煮開。最后加入東阿阿膠、冰糖即可。

【功效】東阿阿膠味甘、性平,能夠滋陰潤肺,銀耳有潤肺生津、益氣安神之功效,枸杞同樣具有潤肺功能,對于夏季滋陰潤肺是不錯的選擇。

四、東阿阿膠瘦肉湯

【配方】瘦豬肉250克,東阿阿膠15克,精鹽、味精、醬油、蔥花、姜絲適量。

【制作】將東阿阿膠打磨成粉,豬肉洗凈切塊備用。鍋內放入豬肉、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜絲,加水適量,燒沸后改為小火慢燉,直至爛熟入味;最后加入東阿阿膠燉化即可食用。

【功效】瘦肉加東阿阿膠熬制成湯,正是滋陰潤燥之上品。其中的阿膠有滋陰潤肺的功效,而豬肉具有滋陰潤燥、補中益氣的功效,與阿膠搭配制成的食療湯膳,能夠起到養血、滋陰潤肺的作用。