食譜材料：
牛肉，圓蔥，奶酪，雞蛋，鹽，雞精，花椒粉，淀粉;米飯。
食譜做法：
首先，將牛肉剁成肉泥，加入少許蛋清，鹽，雞精，花椒粉，淀粉，拌均勻。再加入切好的圓蔥拌均勻備用。
接著，鍋燒熱放入少許油，倒入餡料文火翻炒。翻炒熟后，出鍋備用，雞蛋打散，入鍋攤成蛋餅。先在蛋餅上放上一層溫熱的米飯。
最后，奶酪切成小塊，餡料溫熱時加入，再放上餡料。四面對包成型，在鍋中收口朝下小火烙至金黃色就可以了。
溫馨提示：
牛肉不可與魚肉同烹調;不可與栗子、黍米、蜂蜜同食;不宜與韭菜、白酒、生姜同食。牛肉與韭菜同吃，會令人發燥上火。牛肉和豆醬一起吃會傷五臟。
