食譜原料
主料：長茄子150克
調料：甜面醬、植物油、糖適量
制作方法
1.茄子去蒂洗凈，上鍋隔水蒸熟，晾涼后撕成細條擺盤中。
2.炒鍋放適量油燒熱，將熟油倒入碗中，加入醬油、香油、糖攪勻，做成調料汁。
3.炒鍋放適量油燒熱，甜面醬放油鍋中翻炒出香味，盛于碟中。
4.食用時用茄條蘸醬、汁即可。
適用人群
10-12個月寶寶
健康提示
吃茄子建議不要去皮，它的價值就在皮里面，茄子皮里面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對很好的搭檔，我們攝入了充足的維C，這個維C的代謝過程中是需要維生素B的支持的;由于現在種植過程中使用太多農藥，建議燒煮茄子前一定要用洗滌劑把茄子清洗干凈。
注意：茄子性寒滑，脾胃虛寒、腸滑腹瀉者不宜多食。
