特別提醒：蛋黃中熱量高，同時寶寶也不宜很好消化，應該適量食用。
用料：1個雞蛋、開水
食譜做法：
1.把挑好的雞蛋煮熟，注意要煮過蛋心;
2.然后取出放入涼水中，稍許取出，剝殼后取出蛋黃，并簡單沖一下;
3.放入給寶寶專用的碗中，用匙壓碎成泥;
4.考慮到蛋黃的干燥，既讓寶寶能容易吞咽，就加些備好的溫開水，然后攪拌成泥狀即可。
提示什么樣的蛋黃好：
日常生活中，蛋黃的顏色越黃，表明蛋黃質量越好，對眼睛越有好處。蛋黃的顏色，其實與雞飼養的時候吃的飼料相關多多。譬如飼料當中含有青葉或者黃色玉米的較好天然飼料，那么其中所具有的類胡蘿卜素就會被雞吸收到蛋黃當中，這樣蛋黃看上去就很黃了。
