材料：椰菜花、西蘭花各300克，粟米、胡蘿卜粒各10克，牛油20克，面粉約8克，鮮奶30克，蒜蓉3克。

　　調料：鹽、糖、雞粉各2克，胡椒粉少許。

　　(1)將粟米、胡蘿卜粒洗凈，瀝干水。

　　(2)椰菜花、西蘭花切小朵，洗凈后放入油鹽滾水中煮1分鐘，撈起過冷水，濾干水分。

　　(3)燒鑊，下油10克，放入蒜蓉爆香，再放入椰菜花、西蘭花炒熟，取起排入碟中。

　　(4)將牛油放入鑊中燒熱，加入面粉用慢火炒至呈微黃色，再慢慢注入鮮奶拌勻，加入粟米、胡蘿卜粒及調料拌勻，淋在菜花上即成。


　　深綠色的蔬菜可提供豐富的維生素B、維生素C、鐵和鈣，牛油有生津液、潤大腸的作用。此菜對緩解厭食、頭暈等早孕反應有一定的作用。