草莓蛋糕的材料：
雞蛋650克，低筋面粉260克，白糖200克，草莓醬30克，泡打粉2克，塔塔粉8克。鹽、植物油各適量。
草莓蛋糕的做法：
1、將雞蛋蛋黃、蛋清分開，取60克白糖與蛋黃一起攪打至淡黃色，加入植物油慢速打勻，再加入泡打粉，低筋面粉、鹽拌勻成蛋黃糊。
2、將蛋清、塔塔粉倒入攪拌缸內，中速攪打至七成發泡，加入140克白糖繼續攪打至八成發泡，即成蛋清糊。
3、將蛋黃糊、蛋清糊拌勻即成草莓蛋糕糊，倒入圓形模具中，置入爐溫為上火170度、下火 130度的烤箱中烘烤約35分鐘，取出淋少許草莓醬即可。
