豆腐肉丸做法
1、先把姜蔥蒜剁碎放入碗中備用;
2、將豆腐用刀背碾碎放入容器中,再把鮮里脊肉剁碎也放入容器中,再把調料放入,一起攪拌均勻,之后加入一個雞蛋
3、加入鹽、生抽、胡椒粉、香油、料酒和淀粉充分攪拌均勻
4、在蒸籠里墊上一層菜葉，將肉末捏成大小適中的丸子擺放整齊，上鍋蒸熟即可
溫馨提示:與豆腐相克的食物：
1)芹菜;忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒;不可與黃瓜同吃。
2)菠菜;不宜與豆腐同吃。
3)茭白;不宜與豆腐同吃，同吃易形成結石。
4)蜂蜜;蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。
5)蘿卜;嚴禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫。
6)南瓜;不可與富含維生素C的蔬菜、水果同吃;不可與羊肉同吃，同吃易發生黃疸和腳氣病(維生素B1缺乏癥)。
7)韭菜;不可與菠菜同吃，兩者同吃有滑腸作用，易引起腹瀉;不可與牛肉同吃，同吃會令人發燥上火。
8)竹筍;不宜與豆腐同吃，同吃易生結右;不可與糖、羊肝同吃。
9)甘薯;不能與柿子同吃，兩者相聚后會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命;也不宜與香蕉同吃。
